行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣，一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面，需要小伙伴們長(zhǎng)時(shí)間不間斷的積累。今天河北公務(wù)員考試網(wǎng)（www.wanmacheng.com）給大家?guī)?lái)的常識(shí)相關(guān)考點(diǎn)是“維持體重的好幫手-纖維素”。
纖維素
纖維素是一類(lèi)有機(jī)化合物，其化學(xué)通式為(C6H10O5)n，是由幾百至幾千個(gè)β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈（糖苷鍵）組成的多糖。纖維素是綠色植物、許多形式的藻類(lèi)和卵菌的原代細(xì)胞壁的重要結(jié)構(gòu)組分，一些種類(lèi)的細(xì)菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機(jī)聚合物，是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，是組成植物細(xì)胞壁的主要成分。棉花、亞麻、苧麻和黃麻部含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的纖維素。棉花纖維中的纖維素含量是90%，木頭中纖維素含量是40%-50%，干燥的麻中纖維素含量是57%。、
天然纖維素為無(wú)味的白色絲狀物。纖維素不溶于水、稀酸、稀堿和有機(jī)溶劑，但在加熱的條件下會(huì)被酸水解，主要的生物學(xué)功能是構(gòu)成植物的支持組織。
纖維可以吸收水分。因此它可以使食物殘?jiān)蛎涀兯?，更容易通過(guò)消化道。由于食物殘?jiān)隗w內(nèi)停留的時(shí)間縮短了，因此感染的風(fēng)險(xiǎn)被降低;而且，當(dāng)一些食物特別是肉類(lèi)變質(zhì)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)并引起細(xì)胞變異，食物殘?jiān)隗w內(nèi)停留時(shí)間的減短同樣可以降低出現(xiàn)這種情況的可能性。經(jīng)常食肉者的飲食中纖維的含量很低，這會(huì)將食物在腸道中停留的時(shí)間增加到24-72小時(shí)，在這段時(shí)間內(nèi)，有一些食物可能出現(xiàn)變質(zhì)。因此如果你喜歡吃肉，那么你必須確保飲食中同時(shí)含有大量纖維。
有一些纖維的吸水性比其他種類(lèi)的纖維要強(qiáng)很多。小麥纖維在水中可以膨脹到原來(lái)體積的10倍，而日本魔芋中的葡甘露聚糖纖維在水中可以膨脹到原來(lái)體積的100倍。由于纖維可以使食物膨脹，減緩糖類(lèi)中能量的釋放速度，因此高吸水性纖維可以幫助控制食欲，有助于保持適當(dāng)?shù)捏w重。
大多數(shù)哺乳動(dòng)物對(duì)纖維素等膳食纖維的消化能力有限。人類(lèi)膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類(lèi)中，雖然不能被消化吸收，但有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于糞便排出等功能。草食動(dòng)物則依賴(lài)其消化道中的共生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì)，過(guò)去認(rèn)為是"廢物"，2013年認(rèn)為它在保障人類(lèi)健康，延長(zhǎng)生命方面有著重要作用。因此，稱(chēng)它為第七種營(yíng)養(yǎng)素。
刷題鞏固
適當(dāng)使用粗糧，增加纖維素的攝入有益人體健康。下列有關(guān)纖維素的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是：（ ）
A.纖維素在胃腸中可被分解為葡萄糖，并被人體有效吸收
B.食物中的纖維素能夠使人產(chǎn)生飽腹感，有利于減肥
C.纖維素能夠吸附一些有害物質(zhì)，有利于體內(nèi)毒素的排除
D.纖維素是一種天然有機(jī)高分子化合物，能夠吸附大量水分
【解析】A。本題考察生物常識(shí)
人類(lèi)膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類(lèi)中，不能被消化吸收，A項(xiàng)表述錯(cuò)誤。本題為選非題，故正確答案為A。
